高星级饭店运营与管理部组队观摩市酒店服务类技能大赛
为培养学生的专业意识，促进服务技能，培养人才成长，提升专业技术与质量，12月6号由杨柳、刘颖妍、陈晓玲老师带队，组织高星级饭店运营与管理部的部分学生前往绿景锦江酒店，观摩由深圳市饭店业协会组织的深圳市酒店职业技能竞赛，本次比赛分为高级客房服务员、高级餐厅服务员和高级中餐烹饪师三个比赛。比赛时间为一天，上午进行高级餐厅服务员分赛项的技能比赛和高级客房服务员分赛项的理论比赛，下午进行高级餐厅服务员分赛项的理论比赛和高级客房服务员分赛项的技能比赛，高级中餐烹饪师比赛则全天举行。共有来自全市40多家酒店的一百多位选手参赛，已毕业的13级酒店班学生吴君明也参加了高级烹饪师的角逐，他表示竞赛虽然激烈，但仍希望尽自己最大的努力取得大奖。
在观摩过程中，专业部的老师不忘教育学生如何学习饭店职业人的专业操作技能，同时强调学好专业技能的重要性，本次观摩给学生们创造了很好的学习机会，虽然这不是职业院校类的技能大赛，比赛规则也不尽相同，但本次比赛极好地促进了学生们学好专业技能的决心，同时他们也学习到了行业内领先的技能，大家纷纷表示酒店服务类的比赛中细节决定成败，平时要努力拼搏顽强训练，争取在职业院校类的技能大赛中取得优异成绩回报学校。
