一、中华茶艺实训室
（一）主要设备：茶桌、茶椅、多媒体设备、古架、茶柜、移动展演台、茶水柜、冰箱、茶海、茶道组、随手泡、茶荷、盖碗、品茗杯、闻香杯、玻璃杯、紫砂壶、公道杯等。
（二）主要用途:《茶艺》课程教学实训及社团活动，同时具有茶艺师社会培训和职业技能考评功能。
（三）主要实训项目：茶事礼仪及基本手法训练、茶具和茶叶的识别、茶具的使用、茶叶的泡制和基本茶道的实训等。旨在为学生建立一个专业学习的平台，使学生熟悉茶文化的基础理论知识、拓展职业技能，全方面的培养学生的综合素质及审美情趣。
茶艺实训
二、前厅技能训练实训室
（一）主要设备：电脑、打印机、前厅接待台、行李车、沙发、茶几、保险柜、点钞机等基础实训设备。
（二）主要用途：模拟前厅是专为高星级饭店运营与管理专业学生学习、训练饭店前厅服务知识及操作技能而设计的教学场地。
（三）主要实训项目：模拟前厅接待、服务礼仪、前厅环境布置、总台服务知识和技能、礼宾服务知识和技能等。
前厅实训
三、咖啡与调酒实训室
（一）主要设备：恒温酒柜、冷藏柜、制冰机、吧台、吧椅、各式酒水、调酒用具、榨汁机、电动磨豆机、意式浓缩咖啡机、虹吸式咖啡壶、各式咖啡杯等。
（二）主要用途: 《酒吧与酒水知识》课程教学实训、《咖啡师》课程教学实训及社团活动。
（三）主要实训项目：酒水知识、葡萄酒品鉴、鸡尾酒调制、无酒精饮品制作、咖啡基础知识、咖啡技艺、模拟酒吧服务、调酒师和咖啡师服务礼仪。
咖啡实训
调酒实训
四、客房中式铺床实训室
（一）主要设备：单人床、操作台、床上布草、房务车、清洁工具等。
（二）主要用途：本实训室为学生提供客房实践操作的实训场所，主要培养学生客房操作技能，使学生熟悉酒店客房布局、房内设备和物品；熟悉客房服务工具并能熟练使用；掌握客房服务的内容、程序及服务规范。
（三）主要实训项目：客房操作整理技能、中西式铺床技能。
客房实训
五、中餐宴会摆台实训室
（一）主要设备：多媒体教学平台、餐桌、配套餐椅、操作台、中西餐餐具等基础实训设备设施。
（二）主要用途：通过实训室的实训学习，使学生掌握餐饮服务的一系列服务流程、服务要领、基本技能和操作技能及对不同类型顾客的个性化服务方式。
（三）主要实训项目：餐饮服务托盘、中餐宴会摆台和收台、中餐餐巾折花、餐厅迎送服务、中餐间位开茶服务、中餐点菜和上菜服务、中餐酒水服务、中餐席间服务、中餐服务用语等。
中餐实训
六、西点烘焙实训室：
（一）主要设备：多功能电烤箱、台式打蛋机、和面机、搅拌机、起酥机、电磁炉等设备。
（二）主要用途:《西式面点工艺》课程教学实训，同时具有西式面点师社会培训和职业技能考评功能。
（三）主要实训项目：各式面包的制作， 如牛角包、丹麦包、法棍、软式欧包、港包等；各式欧式蛋糕的制作：如法式芝士蛋糕、歌剧院蛋糕、马卡龙、情人节巧克力、黑森林蛋糕等；各式酥皮的制作：如酥皮葡挞、酥皮苹果卷、酥皮拿破仑蛋糕、法式酥皮苹果塔等。
西点实训
